Passion cuisine
Bonjour chers amis,
Une petite salade est au menu aujourd'hui. Excellents pour la santé, les légumes sont parfaits pour dîner.
Les ti-bedons seront heureux de cette recette qui est délicieuse. On peut aussi servir cette salade comme mets d'accompagnement avec un repas plus... gastronomique. vous pouvez la servir également lors de vos réceptions.
Bon appétit!
Salade de légumes cuits
Ingrédients
4 échalotes vertes taillées en diagonale
1 branche de céleri tranchée en diagonale
6 champignons tranchés
8 c?urs d?artichauts en conserve
8 grelots cuits « al dente », tranchés
12 haricots verts parés, coupés en diagonale, blanchis 3 minutes
12 haricots jaunes parés, coupés en diagonale, blanchis 3 minutes
6 tomates cerises coupées en deux
3 gousses d?ail dégermées, écrasées
Sel, poivre
Quelques branches de persil et de sarriette, frais ciselés, ou 1 c. à thé ( 5 ml ) de sarriette séchée.
Vinaigre balsamique au goût.
Préparation
1. Mêler les échalotes, le céleri, les champignons, les artichauts, les grelots, les haricots jaunes, les haricots verts, les tomates cerises et l'ail.
2. Saler et poivrer.
3. Ajouter le persil et la sarriette.
4. Mélanger délicatement.
5. Ajouter le vinaigre balsamique au goût.
6. Bien refroidir avant de servir.
Conseil de La Lionne
Pour conserver aux légumes blanchis leur belle couleur, les égoutter après la cuisson et les plonger dans de l'eau glacée.
Sachez que moins on manipule les légumes, plus ils conservent leur valeur nutritive et leurs fibres.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Une petite salade est au menu aujourd'hui. Excellents pour la santé, les légumes sont parfaits pour dîner.
Les ti-bedons seront heureux de cette recette qui est délicieuse. On peut aussi servir cette salade comme mets d'accompagnement avec un repas plus... gastronomique. vous pouvez la servir également lors de vos réceptions.
Bon appétit!
Salade de légumes cuits
Ingrédients
4 échalotes vertes taillées en diagonale
1 branche de céleri tranchée en diagonale
6 champignons tranchés
8 c?urs d?artichauts en conserve
8 grelots cuits « al dente », tranchés
12 haricots verts parés, coupés en diagonale, blanchis 3 minutes
12 haricots jaunes parés, coupés en diagonale, blanchis 3 minutes
6 tomates cerises coupées en deux
3 gousses d?ail dégermées, écrasées
Sel, poivre
Quelques branches de persil et de sarriette, frais ciselés, ou 1 c. à thé ( 5 ml ) de sarriette séchée.
Vinaigre balsamique au goût.
Préparation
1. Mêler les échalotes, le céleri, les champignons, les artichauts, les grelots, les haricots jaunes, les haricots verts, les tomates cerises et l'ail.
2. Saler et poivrer.
3. Ajouter le persil et la sarriette.
4. Mélanger délicatement.
5. Ajouter le vinaigre balsamique au goût.
6. Bien refroidir avant de servir.
Conseil de La Lionne
Pour conserver aux légumes blanchis leur belle couleur, les égoutter après la cuisson et les plonger dans de l'eau glacée.
Sachez que moins on manipule les légumes, plus ils conservent leur valeur nutritive et leurs fibres.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Mar 5 déc 2006
11 commentaires
Bonjour Suzanne,
je passe avant qui on sait pour manger tout et être costaud comme lui pour le prochain concours :)
Orage ce matin dans le sud de la France !
Bises et bonne journée.
Jo.
Joël - le 06/12/2006 à 11h59
Bonjour Lionne
Je te fais un gros bisous!
florence - le 06/12/2006 à 14h46
j'aime bien ces salades composées ..Je pensais qu'il y avait des pates mais non ce sont des zharicotsssssss..
Je suis partante pour toutes les saldes, j'adore ..
A midi j'ai fait une salades avec des crevettes décortiquées..un régal , peu calorique, qui compenset les chocolats que j'ai mangés hier soir ....Lol......
gros bisous ma Suzanne et bonne journée et te fatigues pas trop , hein ?????
Je suis partante pour toutes les saldes, j'adore ..
A midi j'ai fait une salades avec des crevettes décortiquées..un régal , peu calorique, qui compenset les chocolats que j'ai mangés hier soir ....Lol......
gros bisous ma Suzanne et bonne journée et te fatigues pas trop , hein ?????
marithé 
BISOUSS - le 06/12/2006 à 17h01
BISOUSS - le 06/12/2006 à 17h01
Bisous Lionne et bonne soirée ou journée, je ne sais pas ....
Flo-Avril2 - le 06/12/2006 à 17h07
Bonjour Suzanne,
Hum, quelle bonne salade que ça doit être, j'en bave comme à l'accoutumée.
Quel temps de par chez toi ?
Nous encore de bien belles journées, très chaudes, + de 20°, puis un peu de pluie, ça ne fait pas de mal.
Gros bisous de l'affamé de service.
Bobby
Hum, quelle bonne salade que ça doit être, j'en bave comme à l'accoutumée.
Quel temps de par chez toi ?
Nous encore de bien belles journées, très chaudes, + de 20°, puis un peu de pluie, ça ne fait pas de mal.
Gros bisous de l'affamé de service.
Bobby
Bobby - le 06/12/2006 à 19h05
coucou
Chouette recette
Je vais essayer de la faire
Mille bisous et BONNE SAINT NICOLAS
http://latreuille.deborah.over-blog.com/article-4547474-6.html
http://ai.no.koto.zhealy.over-blog.com/article-4785430.html
Chouette recette
Je vais essayer de la faire
Mille bisous et BONNE SAINT NICOLAS
http://latreuille.deborah.over-blog.com/article-4547474-6.html
http://ai.no.koto.zhealy.over-blog.com/article-4785430.html
ZHEALY - le 06/12/2006 à 23h36
enrhubée ..stop ..bisous de loin...stop ...pluie et tempête ...stop..
bonne journée ma tite soeur et couvre toi bien ...
bonne journée ma tite soeur et couvre toi bien ...
marithé BISOUSS - le 07/12/2006 à 10h41
BISOUSS - le 07/12/2006 à 10h41
Bonne soirée, c'est pour tout à l'heure...
Pour l'instant, je te souhaite un bon après-midi.
Bisous Ma Lionne.
Francis - le 07/12/2006 à 18h19
Bon jeudi et une belle journée à l'approche du week-end, plein de bisous du pays des pharaons ! ! @nne marie @nne marie 
- le 08/12/2006 à 08h08
Qui a gagné le concours???
Mille Bisous
Si tu veux de la musique japonaise:
http://latreuille.deborah.over-blog.com
http://ai.no.koto.zhealy.over-blog.com
Aussi, il y a plein de musique sur les deux sites; c'est doux, beau et exotique en ce moment::