Ah que coucou mes chers amis et ti-bedons!

La recette que je vous partage aujourd'hui fera sourire vos bedons parce que, comme moi, vous aimez la viande... et encore de la viande!

Du steak et plein de bonnes choses, c'est bon pour notre moral et en plus, cette pizza est très bonne pour la santé.

Si vous hésitez entre cuisine méridionale et cuisine orientale, cette pizza qui marie les deux est une parfaite combinaison de ces saveurs parfumées.

Bon appétit!



500 g de pâte à pizza
500 g de rumsteak coupé en lamelles
1 carotte coupée en bâtonnets
2 branches de céleri coupées en bâtonnets
3 oignons nouveaux hachés
3 c. à soupe de coulis de tomates
2 c. à soupe de sauce chili douce

Marinade thaïlandaise:

1 gousse d'ail écrasée
1 tige de citronnelle fraîche hachée
ou
1 c. à café de citronnelle séchée
ou
1 zeste de citron finement râpé
3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
3 c. à soupe de sauce soja
Sel et poivre au goût


1.  Pour la marinade, versez dans un grands bol la sauce soja, l'ail, la citronnelle et la coriandre. Mélangez et réservez.

2.  Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Mettez la viande et faites cuire de chaque côté 1 minute. Retirez-la et émincez. Placez-la dans la marinade. Couvrez 15 minutes.

3.  Étalez la pâte à la main et formez deux pizzas rectangulaires. Placez-les sur des plaques, légèrement huilées, allant au four.

4.  Mélangez le coulis de tomates et la sauce chili. Salez et poivrez. Étalez ce mélange sur les pâtes à pizza. Enfournez-les 15 minutes à 210°C.

5.  Garnissez les pâtes à pizzas avec les oignons nouveaux, la carotte et le céleri. Disposez esthétiquement la viande dessus, et enfournez encore 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.


Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord