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Bonjour chers amis et ti-bedons,

Encore une petite recette facile à réaliser et qui changera un peu de l'ordinaire. Pourquoi ne pas servir ces calzones comme casse-croûte en soirée?

On peut varier le fromage ou la pâte, ces calzones supportent très bien notre créativité culinaire!

Bon appétit!



500 g de pâte à pizza
Huile d'olive

Graniture au fromage:

3 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
200 g de ricotta égouttée
60 g de cantal râpé
60 g de gruyère râpé
60 g de mozzarella émiettée
sel et poivre au goût


1.  Pour la garniture, mélangez la ricotta, le cantal, le gruyère, la mozzarella et la ciboulette dans un récipient. Salez très légèrement, poivrez. Réservez.

2.  Divisez la pâte à pizza pour former dix ronds de 5 mm d'épaisseur et 15 cm de diamètre chacun.

3.  Étalez sur chaque rond un peu de garniture au fromage. Badigeonnez leur bord avec de l'eau et pliez pour former un demi-cercle. Pressez les bords de chaque rond avec une fourchette pour les souder et imprimez un motif. Badigeonnez les calzones d'un peu d'huile. Placez-les sur une plaque, huilée, allant au four. Enfournez 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.


Culinairement vôtre

Lionne du Nord