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Vendredi 25 mai 2007
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Bonjour les amis,
On dirait que j'ai vraiment envie de vous tourmenter un peu. Au diable les régimes et je vous présente aujourd'hui une recette à faire damner un saint! Miam, un Tiramisu, rien que ça!
Bon appétit!
8 oz (250 g) de chocolat mi-sucré, bien froid
4 jaunes d'oeufs
1 tasse (250 ml) de sucre
1 1/2 c. à thé (7 ml) de vanille
8 oz (250 g) de fromage à la crème léger, chambré
1 3/4 de tasse (450 ml) de crème 35%
1 c. à table (15 ml) d'espresso instantané
1 tasse (250 ml) d'eau chaude
1 gâteau quatre-quarts (pound cake) de 12 oz (375 g) congelé
1. Râper le chocolat au robot et le mettre de côté.
2. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au robot durant 30 secondes.
3. Ajouter la vanille et laisser le robot en marche 1 minute.
4. Ajouter le fromage par cuillerée et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne onctueux. Mettre le mélange dans un bol moyen et réfrigérer 30 minutes.
5. Monter la crème et l'incorporer au mélange de fromage. Réfrigérer 1 heure.
6. Diluer le café dans l'eau chaude. Laisser chambrer.
7. Couper le gâteau en bâtonnets de 3 po X 1 po (6 cm X 1 cm).
8. Badigeonner le gâteau avec du café et en disposer une partie dans un bol de verre.
9. Saupoudrer la moitié du chocolat sur le gâteau.
10. Verser le mélange de crème. Couvrir avec le reste du gâteau et saupoudrer le reste du chocolat.
11. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Le Tiramisu peut être préparé et assemblé la veille.
Le fromage à la crème léger diminue la quantité de gras et de calories.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
On dirait que j'ai vraiment envie de vous tourmenter un peu. Au diable les régimes et je vous présente aujourd'hui une recette à faire damner un saint! Miam, un Tiramisu, rien que ça!
Bon appétit!
Tiramisu
Ingrédients
8 oz (250 g) de chocolat mi-sucré, bien froid
4 jaunes d'oeufs
1 tasse (250 ml) de sucre
1 1/2 c. à thé (7 ml) de vanille
8 oz (250 g) de fromage à la crème léger, chambré
1 3/4 de tasse (450 ml) de crème 35%
1 c. à table (15 ml) d'espresso instantané
1 tasse (250 ml) d'eau chaude
1 gâteau quatre-quarts (pound cake) de 12 oz (375 g) congelé
Préparation
* Cette opération peut se faire 2 jours à l'avance.
1. Râper le chocolat au robot et le mettre de côté.
2. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au robot durant 30 secondes.
3. Ajouter la vanille et laisser le robot en marche 1 minute.
4. Ajouter le fromage par cuillerée et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne onctueux. Mettre le mélange dans un bol moyen et réfrigérer 30 minutes.
5. Monter la crème et l'incorporer au mélange de fromage. Réfrigérer 1 heure.
6. Diluer le café dans l'eau chaude. Laisser chambrer.
7. Couper le gâteau en bâtonnets de 3 po X 1 po (6 cm X 1 cm).
8. Badigeonner le gâteau avec du café et en disposer une partie dans un bol de verre.
9. Saupoudrer la moitié du chocolat sur le gâteau.
10. Verser le mélange de crème. Couvrir avec le reste du gâteau et saupoudrer le reste du chocolat.
11. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Mot de La Lionne
Le Tiramisu peut être préparé et assemblé la veille.
Le fromage à la crème léger diminue la quantité de gras et de calories.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Par Lionne du Nord
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j'ignorais comment était fait le tiramisu ... le tien doit être un vrai déclice ..hummmmmm
dès qu'il va voir ça Francis va "baver" ou "saliver" devant cette recette...
bisous tout doux ...
Je savais que tu allais me faire craquer avec tes supers recettes , c'est pour ça que je me suis abonnée à la newlettre , je ne le regrette pas .
Bonne nuit , gros bisous de Mamiekéké et Cricri d'amour , les marseillais.
Bon WE !
Ouf !, j ai eu peur que Francis soit deja passe et qu il n en reste plus.
Miam and slurp !
Zoubi Lionne
PS : Francis, j ai tout mange il n y en a plus !!!
Bonjour Suzie,
Francis n'est pas passé encore ! il en reste :)))
Bises et bonne journée.
Joël.
Petit cadeau rien que pour toi Lionne! (il rougit)
Bonjour Lionne
Oui tu as raison, il est mignon quand il rougit!
bisous
Flo(djembé)
ma pauvre tite soeur , tu as froid là bas, je t'envoie plein de bisous doux pour te réchauffer ....
Ha le cadeau du ciel !!! Le TIRAMISU un poème, une ode, que dis-je un concert. Je bave devant l'écran, cruelle que tu es avec nous !!!
Comment va depuis que je me fais rare ???
Gros bisous du week-end.
Ton Bobby
Je laisse le tiramisu pour tout le monde. Je n'en mange pas.
De plus, je crois qu'il n'y en a plus.
Bonne soirée Lionne.
Bises.
PS : Il y en a une que je retiens pour la photo.
quel temps ici toi tu as très froid .. moi c'est la flotte, le vent ...
plein de gros bisous pour toi et bonne journée et couvre toi bien surtout ...
Bonjour Suzie,
c'est vrai que Francis a maigri ! le pauvre :(
Bobby et lui ne pensent qu'à manger, c'est dingue quand même !
Flo (Djembé) tu peux remettre des photos :))) il adore ça, comme toutes les stars :)
Bises et bonne journée.
Joël.
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A bientôt