Salade de légumes cuits

Mardi 5 décembre 2006 2 05 /12 /2006 17:43

Bonjour chers amis,

Une petite salade est au menu aujourd'hui. Excellents pour la santé, les légumes sont parfaits pour dîner.

Les ti-bedons seront heureux de cette recette qui est délicieuse. On peut aussi servir cette salade comme mets d'accompagnement avec un repas plus... gastronomique. vous pouvez la servir également lors de vos réceptions.

Bon appétit!

Ingrédients

4 échalotes vertes taillées en diagonale
1 branche de céleri tranchée en diagonale
6 champignons tranchés
8 c?urs d?artichauts en conserve
8 grelots cuits « al dente », tranchés
12 haricots verts parés, coupés en diagonale, blanchis 3 minutes
12 haricots jaunes parés, coupés en diagonale, blanchis 3 minutes
6 tomates cerises coupées en deux
3 gousses d?ail dégermées, écrasées
Sel, poivre
Quelques branches de persil et de sarriette, frais ciselés, ou 1 c. à thé ( 5 ml ) de sarriette séchée.
Vinaigre balsamique au goût.

Préparation

1. Mêler les échalotes, le céleri, les champignons, les artichauts, les grelots, les haricots jaunes, les haricots verts, les tomates cerises et l'ail.
2. Saler et poivrer.
3. Ajouter le persil et la sarriette.
4. Mélanger délicatement.
5. Ajouter le vinaigre balsamique au goût.
6. Bien refroidir avant de servir.

Conseil de La Lionne

Pour conserver aux légumes blanchis leur belle couleur, les égoutter après la cuisson et les plonger dans de l'eau glacée.
Sachez que moins on manipule les légumes, plus ils conservent leur valeur nutritive et leurs fibres.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

Par Lionne du Nord - Publié dans : Salades et vinaigrettes - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Commentaires

Coucou

Qui a gagné le concours???

Mille Bisous

Si tu veux de la musique japonaise:

http://latreuille.deborah.over-blog.com

http://ai.no.koto.zhealy.over-blog.com

Aussi, il y a plein de musique sur les deux sites; c'est doux, beau et exotique en ce moment::

Commentaire n°1 posté par Zhealy le 05/12/2006 à 23h35

Bonjour Suzanne,

je passe avant qui on sait pour manger tout et être costaud comme lui pour le prochain concours :)

Orage ce matin dans le sud de la France !

Bises et bonne journée.

Jo.

Commentaire n°2 posté par JoÃÂ«l le 06/12/2006 à 11h59

Bonjour Lionne

Je te fais un gros bisous!

Commentaire n°3 posté par florence le 06/12/2006 à 14h46

j'aime bien ces salades composées ..Je pensais qu'il y avait des pates mais non ce sont des zharicotsssssss..

Je suis partante pour toutes les saldes, j'adore ..

A midi j'ai fait une salades avec des crevettes décortiquées..un régal , peu calorique, qui compenset les chocolats que j'ai mangés hier soir ....Lol......

gros bisous ma Suzanne et bonne journée et te fatigues pas trop , hein ?????

Commentaire n°4 posté par marithÃÂ©

BISOUSS

le 06/12/2006 à 17h01

Bisous Lionne et bonne soirée ou journée, je ne sais pas ....

Commentaire n°5 posté par Flo-Avril2 le 06/12/2006 à 17h07

Bonjour Suzanne,
Hum, quelle bonne salade que ça doit être, j'en bave comme à l'accoutumée.
Quel temps de par chez toi ?
Nous encore de bien belles journées, très chaudes, + de 20°, puis un peu de pluie, ça ne fait pas de mal.
Gros bisous de l'affamé de service.
Bobby

Commentaire n°6 posté par Bobby le 06/12/2006 à 19h05

coucou

Chouette recette
Je vais essayer de la faire

Mille bisous et BONNE SAINT NICOLAS

http://latreuille.deborah.over-blog.com/article-4547474-6.html
http://ai.no.koto.zhealy.over-blog.com/article-4785430.html

Commentaire n°7 posté par ZHEALY le 06/12/2006 à 23h36

enrhubée ..stop ..bisous de loin...stop ...pluie et tempête ...stop..

bonne journée ma tite soeur et couvre toi bien ...

Commentaire n°8 posté par marithÃÂ©

BISOUSS

le 07/12/2006 à 10h41

Bonne soirée, c'est pour tout à l'heure...
Pour l'instant, je te souhaite un bon après-midi.

Bisous Ma Lionne.

Commentaire n°9 posté par Francis le 07/12/2006 à 18h19

Bon jeudi et une belle journée à l'approche du week-end, plein de bisous du pays des pharaons ! ! @nne marie

Commentaire n°10 posté par

@nne marie

le 08/12/2006 à 08h08

Désolé, j'aime pas les légumes, c'est depuis que j'ai vu les paysagistes de la ville de Reims décorer les massifs de la ville avec des choux, quel bande de tarés, ils font de la déco avec des légumes, et pourquoi pas des poireaux dans les jardinières au bord des fenêtres!