Bonjour chers amis et ti-bedons,

Je vous propose aujourd'hui une excellente salade qui se veut croquante et rafraîchissante à souhait. Elle provient du magasine: "Je cuisine" des éditions pratico-pratiques. Je cite plus bas le texte utilisé pour sa présentation. La qualité de la photo et de la recette en font un plat à essayer sans faute. J'ai tout simplement adoré!

Citation du texte: Un peu d'exotisme à la table, idéale pour le lunch ou comme entrée au diner. Elle ajoutera une note colorée à votre repas et un petit goût de revenez-y!

Bon appétit!

Source recette et photo: Je cuisine ( le logo passion cuisine est ici présent sur la photo à des fins de référence de classement uniquement .)

1/2 radis daïkon
1 carotte
20 pois mange-tout
1/2 papaye (verte de préférence)
30 ml de menthe hachée
30 ml de basilic haché

Pour la vinaigrette:

60 ml d'huile d'arachide
2 limes (jus)
Piment fort haché, au goût
10 ml d'ail haché
2 échalotes vertes hachées
Sel au goût


1.  Coupez en juliennes le daïkon, la carotte, les pois mange-tout et la papaye.

2.  Dans un grand bol, mélangez les juliennes avec la menthe et le basilic.

3.  Dans un petit récipient, fouettez l'huile d'arachide avec le jus des limes, le piment, l'ail, les échalotes et l'assaisonnement.

4.  Versez la vinaigrette sur les légumes. Remuez et réservez au frais 15 minutes avant de servir.


Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne