Bonjour amis et ti-bedons,

Nous y voilà, ma dernière recette de l'année. Elle termine la préparation de ce magnifique brunch en beauté et fait honneur à notre gourmandise.

Quel chaleureux mélange! Une fois taillé en petites pointes, le brie apparaît fondant et tout à fait succulent. Le sucre du miel, la pointe acidulée des fruits et le croquant des amandes donnent naissance à un mariage sublime avec le fromage. À déguster bien chaud sur un croissant nature ou une tranche de pain grillée aussitôt le fromage servi sur la table, car il tend à refroidir rapidement.

Je vous souhaite donc une excellente fin d'année et je vous donne rendez-vous l'an prochain pour d'autres recettes Lionnesques!

Bon appétit!



1 pomme verte (Granny Smith)
125 ml d'amandes concassées
45 ml de miel
125 ml de canneberges séchées
5 ml de poivre du moulin
2 meules de fromage brie triple crème (miam!) de 200 g chacune


1.  Préchauffez le four à 205°C. Pelez et coupez la pomme en petits dés. Mélangez-les avec les amandes, le miel, les canneberges et le poivre.

2.  Déposez les fromages sur une plaque de cuisson et répartissez la préparation sur le dessus. Faites chauffer au four dix minutes. Après ce délai, réglez le four à la position gril. Faites griller de deux à trois minutes. Servez chaud.

Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne