Bonjour amis et ti-bedons,
Qui dit brunch, dit fromage. Ces petits baluchons feront l'envie de tous et garniront si bien la table. Mais attention, ils s'envoleront tout de suite!
Bon appétit!
Baluchons fondants au bleu et aux épinards
Ingrédients
1 sac d'épinards de 170 g, équeutés
8 feuille de pâte phyllo
60 ml de beurre fondu
15 ml de thym haché
15 ml de ciboulette hachée
250 g de fromage bleu, tranché en huit portions
Préparation
1. Dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, faites cuire les épinards de deux à trois minutes. Rafraîchissez-les aussitôt sous l'eau glacée. Placez les épinards dans une passoire et
pressez-les pour retirer l'excédent d'eau.
2. Préchauffez le four à 180°C. Déposez une feuille de pâte phyllo sur votre plan de travail. Badigeonnez généreusement de beurre fondu. Saupoudrez de thym et de ciboulette. Pliez la feuille
en quatre et déposez au centre une tranche de fromage. Garnissez d'une petite quantité d'épinards. Refermez la pâte en rassemblant les extrémités au centre pour former un baluchon.
3. Déposez les huit baluchons sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier parchemin. Faites cuire au four de huit à douze minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Culinairement vôtre,
Votre Mamie Lionne
