Bonjour amis et ti-bedons,
Difficile de croire qu'un plat aussi appétissant se prépare en un rien de temps! Et bien, cette recette inspirée de la cuisine quotidienne italienne s'apprête bel et bien illico presto! Elle est
parfaite pour les soirs de semaine et si délicieuse qu'elle s'exhibe sans complexe sur la table du weekend.
Bon appétit!
Frittata aux tomates, courgettes et prosciutto
Ingrédients
1 oignon rouge émincé
6 tomates
3 courgettes
15 ml d'huile d'olive
6 tranches de prosciutto
20 feuilles de basilic
8 oeufs
125 ml de crème à cuisson 15%
125 ml de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Émincez l'oignon. Coupez les tomates et les courgettes en fines tranches. Huilez un moule rond de 20 cm.
2. Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faites dorer le prosciutto 30 secondes de chaque côté. Dans le moule, déposez en couches successives le prosciutto, l'oignon, les tomates, les
courgettes et le basilic.
3. Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème, le parmesan et l'assaisonnement. Versez cette préparation dans le moule. Faites cuire au four 30 minutes, jusqu'à ce que la frittata
soit ferme au toucher. Servez chaud ou froid.
Culinairement vôtre,
Votre Mamie Lionne
Par Mamie Lionne
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Publié dans : Déjeuner et Lunch
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