Bonjour les amis et ti-bedons,

Une recette un peu originale que je vous offre aujourd'hui, n'est-ce pas?

Une soupe cocktail? Mais oui, tout naturellement bon et frais. Essayez-le en apéro, c'est excellent. Cantaloup et Pineau des Chasrentes, un heureux mélange!

Bonne dégustation!




2 cantaloups pelés, épépinés et coupés en gros morceaux
60 ml de Pineau des Charentes
Quelques gouttes de tabasco vert
30 ml de basilic frais, haché
Feuilles de basilic frais (pour la décoration)
Poivre du moulin au goût


1.  À l'exception du basilic, passer tous les ingrédients au robot culinaire ou au mélangeur électrique, jusqu'à l'obtention d'une belle consistance homogène et onctueuse. Poivrer au goût.

2.  Ajouter le basilic haché et réfrigérer au moins une heure.

3.  Servir très frais, décoré d'une ou deux feuilles de basilic.


Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne