Bonjour chers amis et ti-bedons,

Un excellent plat préparé aujourd'hui grâce à la mijoteuse.  Pas besoin de surveiller ni de remuer et aucun danger pour que les aliments collent au fond. Décidément, j'adore la mijoteuse. Je prépare le tout et je vais ensuite au boulot. À mon retour il ne me reste plus qu'à terminer la cuisson et mon repas est prêt!

Bon appétit!




1 kg de cuisses de poulet coupées en deux, la peau enlevée
500 ml de vin rouge corsé
2 carottes coupées en petits cubes
250 ml de petits oignons
3 gousses d'ail
5 ml de poivre en grains
1 feuille de laurier
15 ml d'huile végétale
Sel au goût
1/2 branche de thym
15 ml de beurre
250 ml de champignons coupés en quartiers
250 g de lardons
30 ml de farine
45 ml d'eau froide


1.  Douze heures avant la cuisson, faites mariner la viande dans le vin rouge avec les carottes, les oignons, l'ail et le poivre. Couvrez et réfrigérez.

2.  Lorsque le marinage est terminé, égouttez la viande et les légumes.

3.  Dans un poêlon chaud contenant l'huile, faites dorer le poulet et les légumes séparément. Placez-les ensuite dans la mijoteuse

4.  Enlevez l'huile de cuisson et versez la marinade. Amenez à ébullition et versez dans la mijoteuse. Assaisonnez avec le sel et couvrez.

5.  Faites cuire à faible intensité de cinq à six heures, en prenant soin d'ajouter le thym une heure avasnt la fin de la cuisson.

6.  Dans une poêle chaude contenant le beurre, faites dorer les champignons et les lardons. Égouttez-les et ajoutez-les à la préparation de la mijoteuse. Incorporez également la farine délayée dans l'eau froide. Couvrez et poursuivez la cuisson à intensité élevée de dix à quinze minutes.


Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne