Bonjour chers amis et ti-bedons,

Aujourd'hui une petite tentation d'automne au menu. Une croustade pas ordinaire, puisqu'elle réunit deux de mes péchés gourmands, la pêche et la fraise. On ne peut résister à un tel dessert, tout chaud, à peine sorti du four... miam, je salive et j'engraisse à vue d'oeil!

Bon appétit!




4 pêches pelées
500 ml de fraises coupées en quatre
15 ml de zestes d'orange
15 ml de fécule de maïs
60 ml de sucre
250 ml de flocons d'avoine
125 ml de cassonade
60 ml de beurre ramolli
60 ml de farine
2,5 ml de cannelle
60 ml d'amandes émincées


1.  Préchauffez le four à 180°C. Coupez les pêches en dés. Dans un récipient, mélangez les pêches avec les fraises et les zestes d'orange. Saupoudrez de fécule de maïs et de sucre. Remuez.

2.  Étalez cette préparation dans un moule carré de 20 cm allant au four. Réservez.

3.  Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse. Étalez sur les fruits. Fasites cuire au four de 30 à 40 minutes.


Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne