125 ml brocoli, en petits bouquets
125 ml chou-fleur, en petits bouquets
2 c. à soupe mayonnaise
1 c. à thé ciboulette, hachée
Sel et poivre
1 petit oeuf, à la coque, haché
1 c. à soupe parmesan frais, râpé
2 tranches bacon, en dés, cuits


1.  Blanchir les bouquets de brocoli et de chou-fleur 3 minutes. Rafraîchir et égoutter.

2.  Mélanger la mayonnaise, la ciboulette, le sel et le poivre. verser sur le brocoli et le chou-fleur et bien mélanger.

3.  Garnir d'oeuf, de parmesan et de bacon.


J'apporte une variante plus allégée à cette recette. Je remplace le bacon par du poulet fumé et je remplace la mayonnaise par du yogourt.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord