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Vendredi 19 septembre 2008
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Bonjour amis et ti-bedons,
Le poulet cacciatore est pour moi un incontournable. On cuisine la volaille de mille et une façons, mais on ne peut rater le poulet cacciatore ou le poulet chasseur.
Tous les ti-bedons y trouveront leur compte, c'est tellement bon qu'on a envie de crier: "J'en veux encore!"
Quelques nouvelles pour les amis, ma belle-fille n'a toujours pas accouché. Les futurs parents ont bien hâte (presqu'autant que moi). Je reste sur le qui-vive et je crois que je vais lui concocter une soupe de betterave (il paraît que ça peut aider... j'ai vu ça dans la télé-série ER... mais j'en doute fort!). Enfin, bébé sera là quand il sera prêt. Laissons Dame Nature s'en occuper.
Bon appétit!
1/2 poulet en morceaux
2 à 3 c. à soupe farine de blé
2 c. à soupe huile d'olive
2 gouuses ail, haché
1 oignon, haché
1 poivron vert, émincé
3 c. à soupe pâte de tomate
250 ml tomates, concassées
80 ml vin rouge
1 c. à soupe persil plat, haché
Sel et poivre
Pâtes, cuites
1. Enfariner les morceaux de poulet. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu modéré. Saisir le poulet sur les deux faces. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron vert. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
2. Mélanger la pâte de tomate, les tomates concassées et le vin rouge. Ajouter ce mélange au poulet et laisser mijoter 30 minutes.
3. Ajouter le persil et poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
4. Servir sur des pâtes cuites.
Accompagner ce mets d'une salade de chicorée et d'endives.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Le poulet cacciatore est pour moi un incontournable. On cuisine la volaille de mille et une façons, mais on ne peut rater le poulet cacciatore ou le poulet chasseur.
Tous les ti-bedons y trouveront leur compte, c'est tellement bon qu'on a envie de crier: "J'en veux encore!"
Quelques nouvelles pour les amis, ma belle-fille n'a toujours pas accouché. Les futurs parents ont bien hâte (presqu'autant que moi). Je reste sur le qui-vive et je crois que je vais lui concocter une soupe de betterave (il paraît que ça peut aider... j'ai vu ça dans la télé-série ER... mais j'en doute fort!). Enfin, bébé sera là quand il sera prêt. Laissons Dame Nature s'en occuper.
Bon appétit!
Poulet cacciatore
Ingrédients
1/2 poulet en morceaux
2 à 3 c. à soupe farine de blé
2 c. à soupe huile d'olive
2 gouuses ail, haché
1 oignon, haché
1 poivron vert, émincé
3 c. à soupe pâte de tomate
250 ml tomates, concassées
80 ml vin rouge
1 c. à soupe persil plat, haché
Sel et poivre
Pâtes, cuites
Préparation
1. Enfariner les morceaux de poulet. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu modéré. Saisir le poulet sur les deux faces. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron vert. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
2. Mélanger la pâte de tomate, les tomates concassées et le vin rouge. Ajouter ce mélange au poulet et laisser mijoter 30 minutes.
3. Ajouter le persil et poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
4. Servir sur des pâtes cuites.
Accompagner ce mets d'une salade de chicorée et d'endives.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Par Lionne du Nord
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Publié dans : Volaille
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
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- : Ce blog vise tous ceux et celles qui aiment cuisiner. Que ce soient des chefs ou des novices, tous partagent la même passion...cuisiner. On y échange des recettes et on se met au faits des nouvelles techniques culinaires.
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Je prendrai aussi un peu plus de pâtes, car je les aime beaucoup.
Bonne journée Lionne
Becs
la pupuce est tellement bien dans son nid qu'elle ne veut pas sortir ???...j'espère que tout va bien se passer et je vous embrasse bien fort ...
gros bisousssssssssssss
En tout cas,la saison se prête à cette variante, surtout au Japon.
Pour bébé, espérons seulement qu'il ne finisse pas par être trop gros au moment dela sortie . Mais je constate avec plaisir qu'au Canada les médecins ne font pas le forcing pour que la naissance ait lieu à une date précise (qui les arrange) comme je constate que ça atrop lieu par ailleurs.
Gros bisous,notre bientôt mamy du canada :D