2 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 oignons rouges
12 champignons shiitakes
12 olives vertes farcies aux amandes


60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive
2 limes (jus)
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
30 ml (2 c. à soupe) de miel
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
Sel et poivre au goût


1.  Réglez le barbecue à puissance moyenne-élevée. Coupez les courgettes, les poivrons et les oignons en cubes de formats égaux. Retirez les pieds des shiitakes.

2.  Dans un récipient, fouettez ensemble tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez les légumes, les olives farcies et remuez. Réservez au frais 30 minutes.

3.  Pendant ce temps, faites tremper 4 brochettes de bambou dans l'eau.

4.  Confectionnez les brochettes en alternant les légumes et les olives. Déposez-les sur la grille huilée du barbecue.

5.  Faites cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté. Badigeonnez avec le reste de la marinade à mi-cuisson.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord