Lundi 12 mai 2008
Bonjour mes chers ti-bedons,
Me voilà déjà de retour (hé oui, je me suis connectée en réseau grâce à un ami... merci Fano!).
Je vous reviens toute enthousiasmée par mon nouvel environnement de travail. Quelle joie ce fut pour moi de retrouver tous mes chers amis.
Au menu, je vous propose une bonne soupe dont vous me donnerez des nouvelles. Facile et rapide à préparer et pourtant... quelle saveur!
Pour les Occidentaux que nous sommes, l'Orient demeure une source de fascination. Quelle cuisine délicieusement parfumée! Le simple fait de se mettre le nez au-dessus d'un bouillon concocté à l'asiatique suffit pour alimenter le charme. La suave coriandre, le piquant gingembre.. quels exquis ingrédients pour se requinquer au milieu de la journée!
Bon appétit!
Si vous n'avez pas de fumet de poisson, vous pouvez toujours le remplacer en quantité équivalente par du bouilon de poulet.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Me voilà déjà de retour (hé oui, je me suis connectée en réseau grâce à un ami... merci Fano!).
Je vous reviens toute enthousiasmée par mon nouvel environnement de travail. Quelle joie ce fut pour moi de retrouver tous mes chers amis.
Au menu, je vous propose une bonne soupe dont vous me donnerez des nouvelles. Facile et rapide à préparer et pourtant... quelle saveur!
Pour les Occidentaux que nous sommes, l'Orient demeure une source de fascination. Quelle cuisine délicieusement parfumée! Le simple fait de se mettre le nez au-dessus d'un bouillon concocté à l'asiatique suffit pour alimenter le charme. La suave coriandre, le piquant gingembre.. quels exquis ingrédients pour se requinquer au milieu de la journée!
Bon appétit!
Soupe Thaïlandaise
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de lait de coco non sucré
500 ml (2 tasses) de fumet de poisson
10 ml (2 c. à thé) de curry
1 carotte émincée
2 échalotes vertes émincées
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
Sel au goût
16 crevettes décortiquées
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre en feuille
Piment fort au goût
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
500 ml (2 tasses) de fumet de poisson
10 ml (2 c. à thé) de curry
1 carotte émincée
2 échalotes vertes émincées
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
Sel au goût
16 crevettes décortiquées
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre en feuille
Piment fort au goût
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
Préparation
1. Dans une casserole, faites bouillir le lait de coco avec le fumet de poisson, le curry, la carotte, les échalotes, le gingembre et le sel.
2. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
3. Incorporez les crevettes, la coriandre, le piment et le curcuma. Faites cuire de nouveau de deux à trois minutes et servez aussitôt.
2. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
3. Incorporez les crevettes, la coriandre, le piment et le curcuma. Faites cuire de nouveau de deux à trois minutes et servez aussitôt.
Mot de La Lionne
Si vous n'avez pas de fumet de poisson, vous pouvez toujours le remplacer en quantité équivalente par du bouilon de poulet.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
par Lionne du Nord
publié dans :
Soupes et Entrées
communauté :
Les ti-bedons gourmands
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Commentaires
Bonne semaine 
Commentaire n° 1
posté par
Louis CHATEL alias Gros Louis
le 12/05/2008 à 20h58
quelle joie que tu sois bien arrivée ma suzie ...je vois que tu t'y plait déjà ... c'est super et en plus tu auras moins froid ...
une nouvelle vie t'attend, pleine de bonnes choses ..et derrière toi toutes les mauvaises choses ...
je t'embrasse bien fort et tendrement ma tite soeur .....gros bisous
une nouvelle vie t'attend, pleine de bonnes choses ..et derrière toi toutes les mauvaises choses ...
je t'embrasse bien fort et tendrement ma tite soeur .....gros bisous
Commentaire n° 2
posté par
marithé :010:
le 12/05/2008 à 21h52
Ravi de te retrouver... Je te souhaite une bonne journée et t'envoie des becks...
Amitiés
Laurent
Amitiés
Laurent
Commentaire n° 3
posté par
Laurent
le 13/05/2008 à 10h54
D2jà revenue parmi nous? Chic alors!!!
Tu as raison, cette soupe thai est délicieuse.
J'utilise beaucoup les boites le lait d ecoco thailandaises (pour les curry par exemple, mais d'autres choses aussi), par contre je n'utilise pas les poudres pour reconstituer le lait.
Bonne adaptatin à ton nouveaui milieu et gros bisous de Tokyo
Tu as raison, cette soupe thai est délicieuse.
J'utilise beaucoup les boites le lait d ecoco thailandaises (pour les curry par exemple, mais d'autres choses aussi), par contre je n'utilise pas les poudres pour reconstituer le lait.
Bonne adaptatin à ton nouveaui milieu et gros bisous de Tokyo
Commentaire n° 4
posté par
Mimisan
le 13/05/2008 à 13h55
gros bisoussssssssssssss
Commentaire n° 5
posté par
marithé :010:
le 13/05/2008 à 17h29
J'ai mangé de la soupe hier soir... Tu sais ? Mon régime.
Elle était moins bonne que celle de ta recette à mon avis.
Bonne journée Lionne
Becs
Commentaire n° 6
posté par
Francis
le 14/05/2008 à 07h13
Une bonne journée et au plaisir de te retrouver...
Amitiés & Bises
Laurent
Amitiés & Bises
Laurent
Commentaire n° 7
posté par
Laurent
le 14/05/2008 à 11h55
Welcome back ma belle ! ! Belle journée et mille BiZouX du pays de Râ
@nne marie
Commentaire n° 8
posté par
soleil51
le 14/05/2008 à 12h15
le 14/05/2008 à 12h15
gros bisoussss ...tendresse ..
Commentaire n° 9
posté par
marithé :010:
le 14/05/2008 à 14h39
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