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Lundi 25 février 2008
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14:58
Bonjour chers ti-bedons,
L'agneau est toujours délicieux, alors pourquoi s'en passer?
Aujourd'hui, une petite recette toute simple qui saura rassasier tous les ti-bedons qui passeront sur mon blog, en particulier après une belle randonnée?
Allez, on passe à table!
Bon appétit!
Côtelettes
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
8 à 12 côtelettes d'agneau
Sel et poivre
Gremolata au basilic
3 c. à soupe (45 ml) de zeste de citron
2 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse (60 ml) de basilic frais, haché
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché
Sel et poivre frais moulu
1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y faire fondre le beurre.
2. Cuire les côtelettes d'agneau de 3 à 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et le degré de cuisson désiré. Saler et poivrer.
3. Entre-temps, mélanger tous les ingrédients de la gremolata.
4. Disposer les côtelettes d'agneau dans un plateau de service ou des assiettes et parsemer de gremolata. Servir avec du riz et une salade de tomates.
Saviez-vous que l'agneau doit toujours être servi dans des assiettes chaudes ou dans un plat de service chaud pour éviter que son gras ne fige?
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
L'agneau est toujours délicieux, alors pourquoi s'en passer?
Aujourd'hui, une petite recette toute simple qui saura rassasier tous les ti-bedons qui passeront sur mon blog, en particulier après une belle randonnée?
Allez, on passe à table!
Bon appétit!
Côtelettes d'agneau, gremolata au basilic
Ingrédients
Côtelettes
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
8 à 12 côtelettes d'agneau
Sel et poivre
Gremolata au basilic
3 c. à soupe (45 ml) de zeste de citron
2 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse (60 ml) de basilic frais, haché
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché
Sel et poivre frais moulu
Préparation
1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y faire fondre le beurre.
2. Cuire les côtelettes d'agneau de 3 à 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et le degré de cuisson désiré. Saler et poivrer.
3. Entre-temps, mélanger tous les ingrédients de la gremolata.
4. Disposer les côtelettes d'agneau dans un plateau de service ou des assiettes et parsemer de gremolata. Servir avec du riz et une salade de tomates.
Mot de La Lionne
Saviez-vous que l'agneau doit toujours être servi dans des assiettes chaudes ou dans un plat de service chaud pour éviter que son gras ne fige?
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Par Lionne du Nord
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Publié dans : Agneau
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Non je ne savais pas que l'agneau doit toujours être servi dans des assiettes chaudes, je ne cuisine jamais de cette petite bête, je n'aime pô son goût ;o))))
Par contre je savais pour la légende du talon d'achille ;)
Ha Brad, le beau Brad, il me donne à chaque fois des frissons, d'ailleurs je mangerais bien ses côtelettes à lui... Mouahahahahaha !!!
Gros bisous ♥ et bonne soirée ^_^ @+
Gros bisous
J'ai vu ça et j'ai faim maintenant.
Bonne journée Lionne.
Bisous.
Encore un jeune homme qui va être gâté ;de l'agneau.
Il l'a bien mérité, il a bien marché dimanche et il s'était bien lesté aussi (hi hi).
bisous
Ha tiens ça chante sur ton blog ;o))
Je suis heureux d'apprendre qu'Honorius va bien en ce moment ^_^ LOL
J'espère qu'il en est de même pour toi et tous les amis ;)
Ca me fait rire car tu me souhaites une bonne journée alors que le lit m'attend pour bientôt ;o))))
Donc j'en déduis que je dois te souhaiter une bonne journée ?!
Gros bisous @+
Bonne fin de journée Lionne.
Bisous.
Un grand merci à toi , ça me fait super plaisir , à bientôt de te lire.
Un gros bisous marseillais et poutous bordelais de mamiekéké , cricri d' amour et DIMITRI ton petit copain.
Bisous, amitiés, Flo
<j'espère que tu vas bien ..j'ai vu que tu étais en panne de net ..moi j'étais deux jours chez mon frère ...
gros bisous et bonne soirée ...
Bisous.