Un petit jeu en attendant...

Lundi 3 décembre 2007

Un petit jeu en attendant...

Salut mes amis,

Comme vous le savez, je travaille beaucoup présentement et je n'ai malheureusement pas beaucoup le temps de vous offrir des recettes alléchantes. Mais... un petit jeu en attendant?

How Long Can You Hold It?

My time was somewhere around:
45 minutes and 17 seconds!

Et aussi une petite recette, je ne peux pas vous laisser ainsi sans rien à vous mettre sous la dent... c pas moi ça!

Biscuits Empereur

Ingrédients

Biscuits

3/4 de tasse de shortening doré Crisco (175 ml)
1 tasse de sucre granulé (250 ml)
2 oeufs
1 c. à thé de vanille (5 ml)
2 1/4 tasses de farine tout usage (550 ml)
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Magic (7 ml)
1/4 de c. à thé de sel (1 ml)

Garniture et glaçage

1/2 tasse de confiture aux framboise ( 125 ml)
1 1/2 tasse de sucre à glacer tamisé (375 ml)
1/4 de c. à thé d'extrait d'amande (1 ml)
1 1/2 à 2 c. à table d'eau chaude (22 à 30 ml)
Cerises confites pour décorer

Préparation

Biscuits:

1. Battre en crème le shortening, le sucre, les oeufs et la vanille dans un grand bol, à vitesse moyenne du batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit léger et crémeux.

2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange crémeux, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Si désiré, réfrigérer 1 heure pour abaisser plus facilement(c'est ce que je fais).

4. Abaisser la pâte, une portion à la fois, sur une surface légèrement farinée, à 1/8 po (3 mm) d'épais.

5. Tailler en cercles de 2 po (5 cm).

6. Utiliser les restes de pâtes et abaisser de nouveau..

7. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

8. Cuire au four à 350°F (180°C), de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.. Laisser refroidir complètement.

Garniture et glaçage

1. Étendre la confiture surla surface plate de la moitié des biscuits. Placer les biscuts qui restent sur le dessus.

2. Mélanger le sucre à glacer, l'extrait et assez d'eau chaude pour obtenir un glaçage clair.

3. Glacer le dessus des biscuits.

4. Décorer d'un petit morceau de cerise. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'au lendemain.

Mot de La Lionne

Un biscuit toujours populaire, très attrayant durant le temps des fêtes mais qu'on peut savourer en tout temps.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord