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Mardi 13 novembre 2007
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Bonjour les amis,
Je ne suis pas là, mais j'ai pensé vous mettre tout de mêmes quelques recettes en mon absence, histoire de ne pas vous faire crier famine.
Je vous propose donc aujourd'hui de réaliser cette recette toute simple et fort appétissante. Avec le froid qui s'amène, nous avons envie de plus de petits plats mijotés.
Bon appétit!
2 c. à table (30 ml) de farine
2 1/2 lbs (1,25 kg) de boeuf, en cubes de 1 po (2,5 cm)
1 c. à table (15 ml) de beurre
1 c. à table (15 ml) d'huile
2 oignons, hachés
Sel, poivre
1/3 de tasse (75 ml) de vinaigre blanc
1/3 de tasse (75 ml) de mélasse
1 boîte de 19 oz (540 ml) de tomates
1 branche de céleri, tranchée
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
6 carottes, en rondelles épaisses
1 c. à thé (5 ml) de gingembre
1/2 tasse (125 ml) de raisins secs (facultatif)
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Fariner les cubes de boeuf. Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile et y dorer la viande.
3. Ajouter les oignons, le sel, le poivre, le vinaigre, la mélasse, les tomates, le céleri et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
4. Après ce temps, ajouter les carottes, le gingembre et les raisins secs, si désiré, et poursuivre la cuisson 1 heure.
Parce qu'une alimentation saine et équilibrée fournit une quantité adéquate de vitamines et de sels minéraux, le recours aux suppléments alimentaires est tout à fait inutile pour la majorité d'entre nous.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Je ne suis pas là, mais j'ai pensé vous mettre tout de mêmes quelques recettes en mon absence, histoire de ne pas vous faire crier famine.
Je vous propose donc aujourd'hui de réaliser cette recette toute simple et fort appétissante. Avec le froid qui s'amène, nous avons envie de plus de petits plats mijotés.
Bon appétit!
Boeuf Antillais
Ingrédients
2 c. à table (30 ml) de farine
2 1/2 lbs (1,25 kg) de boeuf, en cubes de 1 po (2,5 cm)
1 c. à table (15 ml) de beurre
1 c. à table (15 ml) d'huile
2 oignons, hachés
Sel, poivre
1/3 de tasse (75 ml) de vinaigre blanc
1/3 de tasse (75 ml) de mélasse
1 boîte de 19 oz (540 ml) de tomates
1 branche de céleri, tranchée
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
6 carottes, en rondelles épaisses
1 c. à thé (5 ml) de gingembre
1/2 tasse (125 ml) de raisins secs (facultatif)
Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Fariner les cubes de boeuf. Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile et y dorer la viande.
3. Ajouter les oignons, le sel, le poivre, le vinaigre, la mélasse, les tomates, le céleri et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
4. Après ce temps, ajouter les carottes, le gingembre et les raisins secs, si désiré, et poursuivre la cuisson 1 heure.
Mot de La Lionne
Parce qu'une alimentation saine et équilibrée fournit une quantité adéquate de vitamines et de sels minéraux, le recours aux suppléments alimentaires est tout à fait inutile pour la majorité d'entre nous.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Par Lionne du Nord
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Publié dans : Boeuf
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Purée, j'ai vraiment faim dès 10 heures du matin.
J'en prends une bonne partie et en laisse pour marithé quand même.
Bonne journée Lionne.
Gros becs.
je pense à toi ma suzie et j'en laisse pour le suivant ..
Alors cette recette ça me tente bien,J'ai faim!
Francis: si on part maintenant tu crois qu'on arrivera à temps chez Lionne pour se mettre à table?
Bisous
Bises ma Lionne
Bonne soirée Lionne.
Bisous.
PS : Flo, si c'est froid, Lionne nous remettra ça au four un 'ti coup.
j'ai gardé cette recette dans mes préférées depuis mon sejour au Antilles,mais je rajoute de la poudre de curcuma et pas de raisins secs.Très proche du colombo en fait.
A bientot,AMITIES,NANA
Marie-laure
http://fleurdencre.forumpro.fr/index.htm
Tu es peut-être arrivée maintenant...
Bisous Lionne et passe de merveilleux moments lors du mariage de ton fils.
PS : Je ferai la commission à Youcef. Promis
Je t fais confiance pour nous faire partager ton menu dans quelques jours ! Tres bons preparatifs :D
Zoubi
Bon week-end , amuses toi bien ;-)
Bon week-end à toi Lionne et aux tiens.
A très bientôt.
Cette recette me fait tres envie mais je ne sais pas ce qu'est la mélasse. Je n'ai pas l'impression d'en avoir vu en rayon. Sinon l'envie de cuisiner revient et j'ai réussi à faire un Osso Buco dimanche dernier. La veille j'avais raté mon risotto aux St-Jacques. Il n'avait goût que d'estragon. Vexantn compte tenu de tout ce qu'il y avait par ailleurs dedans. Je me suis acheté un livre de cuisine sur les risottos. Bises... Patricia
Je te souhaite une tres tres tres bonne journee aujourd hui et je te fais confiance pour que la fete soit superbe :D !
Zoubi, Christophe
un jour de joie pour vous tous ...
tous mes voeux de bonheur pour ton fiston et son épouse ...et beaucoup de bonheurs à venir .
Puisse ce jour réaliser tous leurs rêves et que leur amour se perpétue dans une atmosphère de simplicité et de beauté...
.. je t'embrasse très très fort...et je pense à toi ..Dieu vous garde !!!
De retour de mariage...
Avec des heures de sommeil en retard...
J'espère que tout s'est passé au mieux de ton côté.
Bonne journée Lionne.
Bisous.
Belle semaine et mille BiZouX du pays de Râ ! !
@nne-marie
PS: vas voir cette page par curiosité ! ! lol ! !
http://fr.nomao.com/soleil51/123901