Pilons croustillants

Vendredi 2 novembre 2007

Bonjour chers ti-bedons,

Qui n'aime pas le poulet pané? Souvent on s'en abstient parce qu'il est frit et que l'on veut éviter de manger trop gras.

Je vous propose aujourd'hui une recette de pilons croustillants, cuits au four. Vous pouvez sans gêne vous en régaler et vous lécher les doigts!

Bon appétit!

Pilons croustillants

Ingrédients

Marinade

1/2 tasse (125 ml) de miel
Sel, poivre
1 gousse d'ail, écrasée
1 c. à table (15 ml) de sauce chili
1 c. à thé (5 ml) de gingembre haché
1 c. à table (15 ml) de vinaigre de vin

8 pilons de poulet
2 tasses (500 ml) de flocons de maïs écrasés

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

2. Verser sur les pilons et laisser mariner 1 ou 2 heures, au réfrigérateur, en retournant souvent.

3. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

4. Secouer les pilons de poulet dans un sac de plastique contenant les flocons de maïs écrasés.

5. Dès qu'ils sont parfaitement enrobés, les déposer sur une plaque.

6. Cuire au four environ 50 minutes.

Mot de La Lionne

La valeur nutritive du poulet dépasse sa teneur en calories. Il est riche en protéines, en vitamines du complexe B et en fer. Il contient, de surcroît, bien peu de matières grasses.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord