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Vendredi 16 septembre 2005 5 16 /09 /2005 00:00

Empanadas

Bonjour chers membres et visiteurs,

Je m'empresse de vous faire partager cette recette que je viens de recevoir. Voici la définition des "Empanadas" tel que décrits dans la recette:

Les empanadas sont de petits chaussons de pâte farcis de viande ou de poisson. On les retrouve dans la cuisine espagnole et un peu partout en Amérique du Sud avec quelques variantes.

Traditionnellement, ils étaient faits avec une pâte à pain mais, de plus en plus, on utilise la pâte feuilletée. On les sert chauds, en hors-d'oeuvre, en amuse-gueule lors d'un cocktail ou en collation.

Bon appétit!

Empanadas

Par Lionne du Nord - Publié dans : Soupes et entrées
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Jeudi 15 septembre 2005 4 15 /09 /2005 00:00

Paupiettes de poulet à la provençale

Bonjour chers abonnés et visiteurs,

Le poulet s'apprête bien à toutes les sauces et de toutes les façons. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas à la sauvette, le poulet trouve toujours sa place. Les paupiettes de poulet sont une excellente façon de varier la présentation et les savveurs.

Bon appétit!

Paupiettes de poulet à la provençale