Desserts

Mercredi 9 septembre 2009 3 09 /09 /2009 00:00

Biscuits au chocolat et noisettes

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Je vous suggère aujourd'hui une petite gourmandise dont on peut se régaler à tout moment. Que ce soit en après-midi ou en soirée, ce petit plaisir sucré accompagnera bien un moment de détente bien mérité.

Bon appétit!

Biscuits au chocolat et noisettes

Ingrédients

550 ml de farine tout usage
4 ml de sel
300 ml de beurre, ramolli
325 ml de sucre à glacer
10 ml de vanille
250 ml de noisettes non blanchies moulues, grillées
Carrés de chocolat non sucré, fondu
Noisettes entières
Sucre à glacer supplémentaire (facultatif)

Préparation

1. Mélanger la farine et le sel. Défaire le beurre en crème; y battre graduellement le sucre et la vanille.

2. Ajouter graduellement les ingrédients secs à la préparation crémeuse; remuer pour bien mélanger. Incorporer les noix.

3. Façonner la pâte en boules de 2,5 cm. Déposer 1 douzaine à la fois sur une plaque à biscuits non graissée; aplatir à 5 cm de diamètre à l'aide du fond d'un verre enfariné.

4. Cuire au four à 160°C 10 minutes ou jusqu'à légèrement brun. Laisser refroidir.

5. Tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu; garnir de noisettes entières. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat prenne.

6. Saupoudrer de sucre à glacer, si désiré. Donne environ 6 douzaines.

Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne

Par Lionne - Publié dans : Desserts - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Jeudi 23 avril 2009 4 23 /04 /2009 06:21

Fruits cobbler

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Un petit dessert très économique qui saura satisfaire la gourmandise de tous les ti-bedons. On peut servir ce délicieux pouding bien chaud avec un peu de crème fraîche pour ajouter au plaisir gourmand. Tous les enfants (même les grands) en raffoleront.

Bon appétit!

Fruits cobbler

Ingrédients

1 boîte de garniture pour tarte ou fruits frais

Pour les cobbler:

1 tasse de farine tout-usage tamisée avec 1 c. à thé de poudre à pâte à double-action
2 c. à table de margarine
2 c. à table de sucre
Lait pour mélanger

Préparation

1. Verser la garniture pour tarte dans le moule, chauffer environ 10 minutes au four à 425°F sur la grille du bas.

2. Tamiser la farine dans un bol, faire pénétrer la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajouter le sucre et assez de lait pour donner une pâte molle.

3. Étendre la pâte sur 1/4 de pouce d'épaisseur.

4. Tailler en rondelles, arranger autour des fruits chauds.

5. Cuire pendant 14 à 15 minutes vers le haut du four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

6. Lorsque la pâte est dorée, la chaleur du four peut être réduite à 250°F afin de garder le pouding chaud sans le brûler. Pour varier, n'importe quels fruits peuvent être utilisés.

Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne