Samedi 23 juin 2007
Bonjour les amis,
Vous êtes gâtés aujourd'hui mes chéris, Lionne vous offre 3 recettes de cookies très faciles et rapides à préparer. Ces petits gâteaux sont très appréciés par les enfants (et les grands) lors des goûters d'anniversaire ou encore, ils sont parfaits pour les boîtes à lunch; ils seront encore meilleurs avec un milk-shake!
Bon appétit!
Les cookies
125 g de beurre en morceaux
4 c. à soupe de lait
75 g de sucre semoule
150 g de farine à levure incorporée
1 c. à café d'extrait de vanille
30 g de noix de coco déshydratée
180 g de fruits confits en morceaux
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7)
1. Dans un robot culinaire, mixez la farine, le sucre, l'extrait de vanille, la noix de coco et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. Versez le lait très lentement en continuant à faire tourner l'appareil, pour obtenir une pâte bien onctueuse.
2. Versez les fruits confits dans la pâte. Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur une plaque beurrée et faites cuire au four 10-15 min. jusqu'à obtenir des petits gâteaux légèrement dorés. Hors du four, laissez-les reposer 5 min. sur la plaque avant de les mettre à refroidir sur une grille.
1 oeuf légèrement battu
125 g de beurre ramolli
125 g de sucre
100 g de cassonnade
150 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café d'extrait de vanille
75 g d'amandes hachées
125 g de Smarties
30 g de cacao
Préchauffer le four à 160°C (th. 4/5)
1. Placez le beurre, la cassonade, le sucre et l'extrait de vanille dans une jatte et battez pour faire blanchir et mousser la préparation. Incorporez l'oeuf et mélangez bien.
2. Tamisez et mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Versez ce mélange, les Smarties et les amandes dans la préparation au beurre. Mélangez bien. Couvrez avec un film plastique alimentaire et laissez reposer 30 min. au réfrigérateur.
3. Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur une plaque beurrée et faites cuire au four 8-10 min.. Les cookies doivent être fermes. Attendez 3 min. avant de les déposer sur une grille. Laissez refroidir.
100 g de beurre fondu
60 g de cassonade
170 g de farine tamisée
100 g de miel
1 c. à café d'extrait de vanille
100 g de M&M's
Préchauffer le four à 180°C (th. 5/6)
1. Placez le beurre, la cassonade, le miel, l'extrait de vanille et la farine dans une jatte. Mélangez bien. Incorporez les M&M's.
2. Déposez des cuillerées à soupe de cette préparation sur une plaque beurrée et faites cuire au four 15 min. Les biscuits doivent être bien dorés. Attendez 3 min. avant de les déposer sur une grille.
Il ne faut pas conserver plusieurs sortes de gâteaux secs ensemble, car les différents parfums se mélangent; d'ailleurs tous ne doivent pas être stockés dans les mêmes conditions.
Tous vos cookies doivent avoir la même taille, pour des raisons esthétiques, mais surtout pratiques, parce que des cookies de tailles différentes ne peuvent pas être cuits uniformément.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Vous êtes gâtés aujourd'hui mes chéris, Lionne vous offre 3 recettes de cookies très faciles et rapides à préparer. Ces petits gâteaux sont très appréciés par les enfants (et les grands) lors des goûters d'anniversaire ou encore, ils sont parfaits pour les boîtes à lunch; ils seront encore meilleurs avec un milk-shake!
Bon appétit!
Les cookies
Biscuits aux fruits confits
Ingrédients
125 g de beurre en morceaux
4 c. à soupe de lait
75 g de sucre semoule
150 g de farine à levure incorporée
1 c. à café d'extrait de vanille
30 g de noix de coco déshydratée
180 g de fruits confits en morceaux
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7)
1. Dans un robot culinaire, mixez la farine, le sucre, l'extrait de vanille, la noix de coco et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. Versez le lait très lentement en continuant à faire tourner l'appareil, pour obtenir une pâte bien onctueuse.
2. Versez les fruits confits dans la pâte. Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur une plaque beurrée et faites cuire au four 10-15 min. jusqu'à obtenir des petits gâteaux légèrement dorés. Hors du four, laissez-les reposer 5 min. sur la plaque avant de les mettre à refroidir sur une grille.
Cookies au Smarties
Ingrédients
Ingrédients
1 oeuf légèrement battu
125 g de beurre ramolli
125 g de sucre
100 g de cassonnade
150 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café d'extrait de vanille
75 g d'amandes hachées
125 g de Smarties
30 g de cacao
Préparation
Préchauffer le four à 160°C (th. 4/5)
1. Placez le beurre, la cassonade, le sucre et l'extrait de vanille dans une jatte et battez pour faire blanchir et mousser la préparation. Incorporez l'oeuf et mélangez bien.
2. Tamisez et mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Versez ce mélange, les Smarties et les amandes dans la préparation au beurre. Mélangez bien. Couvrez avec un film plastique alimentaire et laissez reposer 30 min. au réfrigérateur.
3. Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur une plaque beurrée et faites cuire au four 8-10 min.. Les cookies doivent être fermes. Attendez 3 min. avant de les déposer sur une grille. Laissez refroidir.
Biscuits aux M&M's
Ingrédients
Ingrédients
100 g de beurre fondu
60 g de cassonade
170 g de farine tamisée
100 g de miel
1 c. à café d'extrait de vanille
100 g de M&M's
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th. 5/6)
1. Placez le beurre, la cassonade, le miel, l'extrait de vanille et la farine dans une jatte. Mélangez bien. Incorporez les M&M's.
2. Déposez des cuillerées à soupe de cette préparation sur une plaque beurrée et faites cuire au four 15 min. Les biscuits doivent être bien dorés. Attendez 3 min. avant de les déposer sur une grille.
Mot de La Lionne
Il ne faut pas conserver plusieurs sortes de gâteaux secs ensemble, car les différents parfums se mélangent; d'ailleurs tous ne doivent pas être stockés dans les mêmes conditions.
Tous vos cookies doivent avoir la même taille, pour des raisons esthétiques, mais surtout pratiques, parce que des cookies de tailles différentes ne peuvent pas être cuits uniformément.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
