Desserts

Dimanche 13 septembre 2009 7 13 /09 /Sep /2009 14:01

Flan au citron et à la ricotta

Bonjour mes ti-bedons,

Un petit dessert pas trop sucré qui fera le bonheur de tout le monde, voilà ce qui est au menu aujourd'hui. Facile et rapide à préparer, il n'y a pas plus simple. En plus, il est économique.

Bon appétit!

Flan au citron et à la ricotta

Ingrédients

1 oeuf
375 g de ricotta
200 g de yaourt nature maigre2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à café de zeste de citron finement râpé
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Placez la ricotta, le yaourt, l'oeuf, les jus et zeste de citron, le sucre et la vanille dans le bol d'un robot ménager et mixez pour obtenir un mélange onctueux.

2. Répartissez cette préparation dans 4 ramequins. Enfournez et faites cuire 25 minutes à 180°C. Servez chaud ou froid.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Par Lionne - Publié dans : Desserts - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Mercredi 9 septembre 2009 3 09 /09 /Sep /2009 00:00

Biscuits au chocolat et noisettes

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Je vous suggère aujourd'hui une petite gourmandise dont on peut se régaler à tout moment. Que ce soit en après-midi ou en soirée, ce petit plaisir sucré accompagnera bien un moment de détente bien mérité.

Bon appétit!

Biscuits au chocolat et noisettes

Ingrédients

550 ml de farine tout usage
4 ml de sel
300 ml de beurre, ramolli
325 ml de sucre à glacer
10 ml de vanille
250 ml de noisettes non blanchies moulues, grillées
Carrés de chocolat non sucré, fondu
Noisettes entières
Sucre à glacer supplémentaire (facultatif)

Préparation

1. Mélanger la farine et le sel. Défaire le beurre en crème; y battre graduellement le sucre et la vanille.

2. Ajouter graduellement les ingrédients secs à la préparation crémeuse; remuer pour bien mélanger. Incorporer les noix.

3. Façonner la pâte en boules de 2,5 cm. Déposer 1 douzaine à la fois sur une plaque à biscuits non graissée; aplatir à 5 cm de diamètre à l'aide du fond d'un verre enfariné.

4. Cuire au four à 160°C 10 minutes ou jusqu'à légèrement brun. Laisser refroidir.

5. Tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu; garnir de noisettes entières. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat prenne.

6. Saupoudrer de sucre à glacer, si désiré. Donne environ 6 douzaines.

Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne