Mercredi 4 octobre 2006
Bonjour mes chers amis,
Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de pain toute simple à faire. Ces pains torsadés ajoutent un petit quelque chose au repas de tous les jours. Simple à réaliser et pour les gourmands ( comme moi ) ils sont irrésistibles... chauds avec beaucoup de beurre qui fond sur la croûte... Non Francis... c'est à mon tour de dire... ahhhh mon ti-bedon.. et toi Bobby...pas touche, c'est moi qui mange tout cette fois!
Bon appétit!
2 ¼ tasses ( 560 ml ) de farine
¼ de tasse ( 60 ml ) de parmesan râpé
1 c. à table ( 15 ml 0 de sucre
1 c. à table ( 15 ml ) de poudre à pâte
1 c. à thé ( 5 ml ) de sel
1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre d’ail
1 c. à table ( 15 ml ) de romarin frais haché OU
1 c. à thé ( 5 ml ) de romarin séché
Poivre de cayenne au goût
2/3 de tasse ( 150 ml ) de lait
½ tasse ( 125 ml ) de crème 15 % épaisse
1/3 de tasse ( 75 ml ) de beurre fondu
Préchauffer le four à 400°F ( 200°C ).
1. Mélanger la farine, le parmesan, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la poudre d’ail, le romarin et le poivre de cayenne.
2. Ajouter le lait et la crème. Mélanger juste pour mêler.
3. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 10 pouces x 12 pouces ( 25 cm x 30 cm ).
4. Couper la pâte en deux, sur la longueur. Couper ensuite chacune des deux abaisses sur la largeur pour obtenir, en tout, 48 bandes.
5. Badigeonner de beurre fondu. Torsader les bandes et les déposer dans une lèchefrite beurrée.
Cuire 15 minutes
On peut remplacer le romarin par de l’origna.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de pain toute simple à faire. Ces pains torsadés ajoutent un petit quelque chose au repas de tous les jours. Simple à réaliser et pour les gourmands ( comme moi ) ils sont irrésistibles... chauds avec beaucoup de beurre qui fond sur la croûte... Non Francis... c'est à mon tour de dire... ahhhh mon ti-bedon.. et toi Bobby...pas touche, c'est moi qui mange tout cette fois!
Bon appétit!
Pain torsadé
Ingrédients
2 ¼ tasses ( 560 ml ) de farine
¼ de tasse ( 60 ml ) de parmesan râpé
1 c. à table ( 15 ml 0 de sucre
1 c. à table ( 15 ml ) de poudre à pâte
1 c. à thé ( 5 ml ) de sel
1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre d’ail
1 c. à table ( 15 ml ) de romarin frais haché OU
1 c. à thé ( 5 ml ) de romarin séché
Poivre de cayenne au goût
2/3 de tasse ( 150 ml ) de lait
½ tasse ( 125 ml ) de crème 15 % épaisse
1/3 de tasse ( 75 ml ) de beurre fondu
Préparation
Préchauffer le four à 400°F ( 200°C ).
1. Mélanger la farine, le parmesan, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la poudre d’ail, le romarin et le poivre de cayenne.
2. Ajouter le lait et la crème. Mélanger juste pour mêler.
3. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 10 pouces x 12 pouces ( 25 cm x 30 cm ).
4. Couper la pâte en deux, sur la longueur. Couper ensuite chacune des deux abaisses sur la largeur pour obtenir, en tout, 48 bandes.
5. Badigeonner de beurre fondu. Torsader les bandes et les déposer dans une lèchefrite beurrée.
Cuire 15 minutes
Remarque de La Lionne
On peut remplacer le romarin par de l’origna.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
par Lionne du Nord
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