Jeudi 26 avril 2007
Bonjour à tous et à toutes,
J'ai encore envie de vous sucrer le bec aujourd'hui pour le plus grand plaisir de tous les gourmands et gourmandes qui viennent me rendre visite.
Je n'aime pas devoir jeter des restes, alors aussi bien allier économie et plaisir des ti-bedons en vous proposant aujourd'hui un petit dessert facile à réaliser et d'autant plus délicieux qu'il vous permettra d'utiliser intelligemment vos restes de pain.
Bon appétit!

20 tranches de pain sec, en cubes
4 tasses (1 l) de lait
5 biscuits aux amandes "amarettis", émiettés (facultatif)
2 oeufs
Zeste et jus de 1 orange
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à table (30 ml) de cacao
1 c. à table (15 ml) de liqueur à l'orange (facultatif)
1/3 de tasse (75 ml) de fruits confits en petits dés
3 c. à table (45 ml) de beurre
2 oz (60 g) d'amandes effilées
1. Déposer les cubes de pain dans un grand bol.
2. mouiller avec le lait. Laisser imbiber 30 minutes.
3. préchauffer le four à 300°F (150°C).
4. Ajouter les biscuits, les oeufs, le zeste et le jus, le sucre, le cacao, la liqueur et les fruits confits.
5. Bien mélanger.
6. Tasser dans un moule à gâteau de 2 litres (8 tasses), beurré.
7. Parsemer de noisettes de beurre.
8. saupoudrer d'amandes.
9. Cuire 2 heures.
J'ai encore envie de vous sucrer le bec aujourd'hui pour le plus grand plaisir de tous les gourmands et gourmandes qui viennent me rendre visite.
Je n'aime pas devoir jeter des restes, alors aussi bien allier économie et plaisir des ti-bedons en vous proposant aujourd'hui un petit dessert facile à réaliser et d'autant plus délicieux qu'il vous permettra d'utiliser intelligemment vos restes de pain.
Bon appétit!
Pain perdu à l'orange

Ingrédients
20 tranches de pain sec, en cubes
4 tasses (1 l) de lait
5 biscuits aux amandes "amarettis", émiettés (facultatif)
2 oeufs
Zeste et jus de 1 orange
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à table (30 ml) de cacao
1 c. à table (15 ml) de liqueur à l'orange (facultatif)
1/3 de tasse (75 ml) de fruits confits en petits dés
3 c. à table (45 ml) de beurre
2 oz (60 g) d'amandes effilées
Préparation
1. Déposer les cubes de pain dans un grand bol.
2. mouiller avec le lait. Laisser imbiber 30 minutes.
3. préchauffer le four à 300°F (150°C).
4. Ajouter les biscuits, les oeufs, le zeste et le jus, le sucre, le cacao, la liqueur et les fruits confits.
5. Bien mélanger.
6. Tasser dans un moule à gâteau de 2 litres (8 tasses), beurré.
7. Parsemer de noisettes de beurre.
8. saupoudrer d'amandes.
9. Cuire 2 heures.
Mot de La Lionne
Pour couronner un repas en beauté, rien de tel que ce dessert, facile à préparer, riche en calcium, et au goût bien "zesté"! Un grand verre de lait froid lui apportera une touche finale ultra rafraîchissante.
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord










