Jeudi 26 octobre 2006
Bonjour chers amis,
Il nous arrive souvent de ne pas avoir le temps de prendre un bon déjeuner ou encore d'avoir un petit creux entre les repas. Quelle excellente idée que d'avoir de bons muffins à la portée de la main. Ils sont d'un bon apport nutritif en plus d'être riches en fibres. Ils vous apporteront l'énergie nécessaire pour poursuivre votre journée en attendant un vrai bon repas.
Bon appétit!
1 œuf
½ tasse ( 125 ml ) de lait
¼ de tasse ( 60 ml ) de beurre fondu
¾ de tasse ( 180 ml ) de farine tout usage
¾ de tasse de farine de blé entier
½ tasse ( 125 ml ) de sucre
1 c. à table ( 15 ml ) de poudre à pâte ( levure chimique )
½ c. à thé ( 2 ml ) de sel
½ c. à thé ( 2 ml ) de cannelle
3 pommes, pelées et râpées grossièrement
2 c. à table ( 30 ml ) de noix hachées
2 c. à table ( 30 ml ) de sucre
¼ de c. à thé ( 1 ml ) de cannelle
Préchauffer le four à 375°F ( 190°C )
1. Mélanger l’œuf, le lait et le beurre fondu.
2. Dans un autre bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer à ce mélange la préparation précédente. ( La pâte sera rigide mais se détendra en ajoutant les pommes. )
3. Ajouter les pommes et mélanger.
4. Verser dans des coupelles de papier ou dans des moules à muffins beurrés.
5. Mélanger les noix, le sucre et la cannelle. En saupoudrer les muffins.
6. Faire cuire les muffins de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
Le pain et les produits céréaliers à base de blé entier comptent parmi les meilleures sources de fibres. Pour des recettes plus nutritives, pourquoi ne pas remplacer une partie de la farine tout usage par de la farine de blé entier?
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
Il nous arrive souvent de ne pas avoir le temps de prendre un bon déjeuner ou encore d'avoir un petit creux entre les repas. Quelle excellente idée que d'avoir de bons muffins à la portée de la main. Ils sont d'un bon apport nutritif en plus d'être riches en fibres. Ils vous apporteront l'énergie nécessaire pour poursuivre votre journée en attendant un vrai bon repas.
Bon appétit!
Muffins aux pommes
Ingrédients
1 œuf
½ tasse ( 125 ml ) de lait
¼ de tasse ( 60 ml ) de beurre fondu
¾ de tasse ( 180 ml ) de farine tout usage
¾ de tasse de farine de blé entier
½ tasse ( 125 ml ) de sucre
1 c. à table ( 15 ml ) de poudre à pâte ( levure chimique )
½ c. à thé ( 2 ml ) de sel
½ c. à thé ( 2 ml ) de cannelle
3 pommes, pelées et râpées grossièrement
2 c. à table ( 30 ml ) de noix hachées
2 c. à table ( 30 ml ) de sucre
¼ de c. à thé ( 1 ml ) de cannelle
Préparation
Préchauffer le four à 375°F ( 190°C )
1. Mélanger l’œuf, le lait et le beurre fondu.
2. Dans un autre bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer à ce mélange la préparation précédente. ( La pâte sera rigide mais se détendra en ajoutant les pommes. )
3. Ajouter les pommes et mélanger.
4. Verser dans des coupelles de papier ou dans des moules à muffins beurrés.
5. Mélanger les noix, le sucre et la cannelle. En saupoudrer les muffins.
6. Faire cuire les muffins de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
Petit mot de La Lionne
Le pain et les produits céréaliers à base de blé entier comptent parmi les meilleures sources de fibres. Pour des recettes plus nutritives, pourquoi ne pas remplacer une partie de la farine tout usage par de la farine de blé entier?
Culinairement vôtre,
Votre Lionne du Nord
par Lionne du Nord
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